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北磁商用电磁灶工作原理
来源:北磁内部文档 | 作者:bjbeici | 发布时间: 2018-12-26 | 197 次浏览 | 分享到:
                                                                              北磁商用电磁灶工作原理

    商用电磁炉作为商业厨房市场最新发明的一种新型炉(灶)具。 其特殊的工作原理打破了传统的明火烹调方式,采用磁场感应电流(又称涡流)的加热原理,北磁电磁炉热源的产生是通过电子线路板组成部分产生高频电流,由整流电路将50 HZ /60HZ的交流电变成直流电压,再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电流,通过螺旋状的磁感应圈,形成高频交变磁场,当磁场内的磁力线通过金属器皿(导磁又称导电材料)加热部位金属体内产生交变的电流(即涡流),涡流使锅具铁分子高速无规则运动,分子互相碰撞、摩擦而产生热能使器具本身自行高速发热,从而将电能转换为热能,用来加热和烹饪食物,从而达到煮食的目的。 北磁商用电磁灶采用高频电磁感应加热技术的原理,是通过整流电路将交流电整流变成直流电,再将直流电转换成频率为20-40KHz的高频高压电流。电流通过电磁感应线圈时,会产生磁场,磁场内的磁力线通过被加热的金属容器,就会在容器表面产生强大的涡流,使容器本身快速发热,并迅速提高容器内物质的温度,达到加热目的。由于感应线圈与被加热金属并不直接接触,能量通过电磁感应进行传递,热效率高达90%。北磁大功率电磁灶-北磁商用大功率电磁灶
                                                                             
                                                                       

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